Kuinka käyttää espressokonetta

Haluatko hallita taiteen valmistaa poikkeuksellista kahvia? Näin voit käyttää espressokonetta tavalla, joka antaa baristoille mahdollisuuden juosta heidän rahoistaan. Niille, joilla on jo yksi parhaista kahvinkeittimistä ja jotka ovat edelleen etsimässä täydellistä konetta, nämä vinkit auttavat sinua luomaan johdonmukaisia kahvia joka kerta.

Espressokoneet ovat erittäin suosittuja, ja Nespresson kaltaiset tuotemerkit ovat markkinoiden suurimpia nimiä. Jotkut mallit käyttävät palkoja ja toiset jauhettua kahvia, ja ne kaikki toimivat hieman eri tavalla. Tässä käydään läpi perusasiat, mitä vältetään ja miten saat kaiken irti espressokoneestasi.

Näissä koneissa ei voi valmistaa vain espressoja, sillä monissa malleissa on höyrysauva, jotta voit vaahdottaa omaa maitoa ja laajentaa kahvimahdollisuuksiasi. Näin espressokeitintä käytetään.

Luo maukkaita juomia parhailla mehupuristimilla
Tee herkullisia kotitekoisia smoothieita parhailla tehosekoittimilla
Sekoita ruoanlaittotapa parhaiden paistinpannujen kanssa

Markkinoilla on valikoima erilaisia espressokoneita, mutta tärkein jakava tekijä on, että jotkut koneet käyttävät palkoja, kun taas toiset kahvijauhetta. Useimmat pod-koneet toimivat yksinkertaisella tavalla, kun lisäät palkin, painat painiketta ja kahviprosessi on käynnissä. Tässä ohjeessa keskitymme käyttämään espressokonetta, joka käyttää jauhettua kahvia, ja tästä voit aloittaa.

Täytä vesisäiliö: Tämä saattaa kuulostaa todella ilmeiseltä ensimmäiseltä askeleelta, ellei espressokeitintäsi syötetä päävesivarastoon, mutta vesisäiliön täyttämisen pitäisi olla ensimmäinen asia, jonka teet.

Vesijohtovesi riittää monille ihmisille, mutta jos asut alueella, jossa on kovaa vettä, harkitse sen suodattamista ensin tai käytä pullotettua vettä. Kova vesi voi aiheuttaa kalkkia kerääntyä vesisäiliöön ja aiheuttaa ongelmia koneen putkissa.

Kun vettä on lisätty, kytke koneesi päälle lämmittämään - kuinka kauan tämä kestää vaihtelee mallien mukaan.

Peukaloi kahvipaksu: On kahvinkeittimiä, kuten Sage by Heston Blumenthal: The Oracle Touch, jotka huolehtivat koko valmistusprosessista, ja ne tarjoavat papu-kuppi -kokemuksen. Jotkut espressokoneet tarvitsevat sinun lisäämään jauhettua kahvia ja tiivistämällä sitä, ja tätä kutsutaan peukaloinniksi.

Useimmissa kahvijauheissa, joissa käytetään jauhettua kahvia, on kahva, joka pitää pienen metallikorin - tätä kutsutaan portafilteriksi ja liität sen kahvijauheeseen koneeseen. Porttisuodattimissa on erilaisia metallikoreja, jotka asetat lopulta, ja ne ovat korissa, johon lisäät jauhettua kahvia.

Jos haluat luoda maukkaan ja täytelaisen kahvikuvan, sinun on muutettava kahvipaksu. Tämä tarkoittaa pohjimmiltaan maaperän tiivistämistä, kunnes ne ovat todella lähellä toisiaan niin, että kun vesi tippuu niiden läpi, päädyt paremmin maistuvaan juomaan. Joissakin espressokoneissa on itse levyyn kiinnitetty levy. Sinun tarvitsee vain nostaa portafilter levyn alle ja tiivistää kahvipaksu, kunnes ne ovat kiinteitä. Jos koneellesi ei ole kiinnitetty peukaloa, on saatavana kämmenlaitteita, joiden avulla voit painaa kahvia kuin leimaat sitä.

Luo laukaus kahvia: Nyt kun olet vahingoittanut kahvia, voit laittaa portafilterin pidikkeeseen koneessa - tätä kutsutaan yleensä ryhmän pääksi. Suurimman osan ajasta joudut kiertämään ja napsauttamaan portafilteria paikalleen, ja sitten yksinkertaisesti painetaan nappia, jotta kahvinkeitin toimii taikuudessa ja luo espresso.

Niille, jotka haluavat vain juoda espressoa, tämä on kaikki mitä sinun tarvitsee tehdä, mutta jos haluat tehdä maitopohjaisen juoman, sinun on siirryttävä nyt höyrysauvaan.

Vaahtoa maitosi höyrysauvalla: Voit laajentaa kahvinvalmistusmahdollisuuksia valitsemalla espressokeitin höyrysauvalla. Tämä kahvinkeittimen osa toimii työntämällä höyryä maitoon, kunnes sen lämpötila nousee.

Kun olet lisännyt kylmää maitoa höyrykannuun, kytke höyrysauva päälle muutaman sekunnin ajan, jotta mahdolliset vesipisarat voivat tulla ensin ulos eivätkä päädy maitoon. Kun sauvasta tulee vain höyryä, aseta se maitokannuun ja varmista, että sauvan pää on maidon pinnan alapuolella, mutta ei alas kannun pohjassa. Maito alkaa muodostaa vaahtoa ylhäältä ja kun olet saavuttanut halutun vaahtotason, aseta höyryvarsi syvemmälle maitoon lämmittämään sitä ja heti kun se on tarpeeksi kuumaa, voit kaataa espresso-annoksen ja maitoa muki juomavalmiiksi.