Hidas liesi, joka voi myös sous vide? Lupauksella päivittää illallisjuhlamme, Russell Hobbsin Sous Vide Slow Cooker oli liian houkutteleva ohittamaan.
Markkinoiden ylemmässä päässä hinnoitellun koneen on katettava erinomainen hidas ruoanlaitto sekä ylevämmät tarjoukset. Ja se toimii uskomattoman hyvin, varsinkin jos olet lihan ystävä.
Mutta ratkaisevasti, voiko se voittaa Instant Potin? Lue lisää saadaksesi selville.
Hinta ja saatavuus
Russell Hobbsin Sous Vide Slow Cooker -hinta on 99,99 puntaa (noin 130 dollaria / 180 dollaria), mutta se löytyy säännöllisesti myös 70 puntaa.
Lämpötila-anturinsa ja suuren kapasiteettinsa ansiosta se on hintansa arvoinen, ja kannattaa ehdottomasti noutaa myynnistä. Mutta meitä lyö silti Instant Pot Duo V2, joka tarjoaa huippuluokan monikypsennysratkaisut hitaille liedille.
Design
Jos olet aina haaveillut haudutetun pihvin, sianlihan ja karitsanvarren valloittamisesta hitaalla liedellä tai punaisella snapperilla sous-videossa, Russell Hobbs Sous Vide Slow Cooker voi viedä keittiösi pelistä nollasta sankariin. Kokonaisia paahdettuja kanoja voidaan majoittaa, lämpötilaa tarkkailla täydellisyyteen, ja me jopa eksyimme valmistamaan kotitekoista seitan- ja suolaa naudanlihaa viikonloppuisin.
Lasikannella on kaikki merkitys hitaalle kypsennykselle, ja pidimme siitä, että käytimme sitä ruoan tuntimekanismien tarkastamiseen prosessia tarvitsematta ottaa kantta pois. Kannen tiiviste ja kannen kahva tekevät siitä myös todella helppokäyttöisen jopa tunnin ajan korkeassa lämpötilassa kypsentämisen jälkeen.
- Parhaat Instant Pot -tarjoukset: monikeittokuninkaan tarjoukset
Mutta metalliset kiinnikkeet mykistivät meidät. Alun perin oletimme, että nämä olivat painekypsennysasetuksia, mutta tämä kone ei kata sitä. Ohjeiden mukaan näiden tarkoituksena on tehdä säiliö ilmatiiviiksi, jotta voit kuljettaa aterian juhliin tai potin onnea, vaikka kamppailemme tämän koneen kuljettamisesta minne tahansa.
6,5 litraa (6,8 litraa) se on valtava, ja se vie suuren määrän keittiön pinta-alaa. Sisäinen keraaminen astia on myös raskas, joten ei ole käytännöllistä kantaa pöydälle kuten muut tarkistamamme monikeittimet.
Esitys
On turhauttavaa, että tämä malli ei tarjoa sear-vaihtoehtoa, joten et voi aloittaa reseptiä pannulla tai lopettaa yhtä. Huolimatta siitä, että tarjoamiemme toimintojen lukumäärä on rajallisempi, testaamamme ruoan tulokset olivat niin herkullisia, että olemme valmiita asettamaan sen toiselle puolelle. Jos makeat lihapalat ja mehevät lohifileet ovat sinun MO, tämä kone sopii sinulle maahan.
Todellisuudessa sous vide -elementti on metallinen jalusta (samankaltainen kuin paahtoleipä), joka istuu kattilassa ja johon voit istua pusseja ruokaa, jota kypsennetään kevyesti tuntikausia säädetyssä lämpötilassa (anturin ansiosta). Russell Hobbs on hyödyntänyt hidasta liesi loistavalla tavalla joutumatta (näennäisesti) muuttamaan perinteistä asetusta liikaa. On sääli olla saamatta joitain sous vide -laukkuja sarjaan.
Tämä on mojova kone, joka heijastuu hintaan. Se tuntuu vankalta ja kaltaiselta koneelta, joka kestää vuosia. Keraaminen ruukku on raskas (vaikkakin konepesun kestävä), ja se vie melko paljon tilaa työpinnalla tai kaapissa, kun sitä ei käytetä. Mutta koska sen tarkoitus on niin keskittynyt lihaan ja kalaan, aiotte haluta tuon määrän. Voit helposti sovittaa kanan tänne eikä sinun tarvitse huolehtia mittanauhan ottamisesta teurastajien kanssa.
Turvallisuuden kannalta, tiiviillä kannella ja tukevalla alustalla, pidimme tätä konetta turvallisena käyttää riippumatta siitä, mitä ohjelmaa testasimme.
Se maksaa suunnilleen sen, mitä odotamme markkinoiden ylemmältä päältä, mutta jos olet harkinnut myös poimia sous vide- tai lämpötila-anturin erikseen, on järkevää yhdistää ostokset yhteen malliin. Raskas keraaminen ruukku tuntuu paljon tukevammalta kuin halvemmat mallit.
Tuomio
Jos olet lihafanaatikko tai haluat tehdä vaikutuksen ystäviin lämpötilakohtaisilla annoksilla, tämä on loistava valinta. Kaiken tekemämme maun syvyys oli fantastinen, ja meitä myytiin todella hitailla liesietuilla tällä koneella. Jopa halvemmat liha- tai ainesosat ovat niin yksinkertaisia kuin hyvä varasto ja muutama valkosipulinkynsi muuttivat tavanomaiset reseptimme täysin kypsennettyämme 6-8 tuntia.
Joukko ruoanlaitto-ohjelmia, joita tämä kone voi saavuttaa, muuttaa reseptejä, joita harkitset ruoanlaittamiseksi yleisölle. Yllättäen sillä ei ole paistamisvaihtoehtoa, mikä tarkoittaa, että et voi aloittaa reseptejä tässä tai lämmittää ruokaa nopeasti potissa. Siellä suosittelemme harkitsemaan Instant Potia tai Crock Potia vaihtoehtona.
Jos liha, kala ja muhennokset ovat kuitenkin laukkusi, tämä on loistava moderni klassinen kone, ja siksi olemme saaneet sen niin korkealle. Ei ohjelmavalikoimalle, mutta sen miellyttävälle käytölle ja se, että se tuntuu sellaiselta, joka kestää vuosia.
- Paras pikaruoka, paine- ja hitaat liedet: runsas ateria helposti
